ASousa123

O nome do restaurante deixa clara a proveniência do primeiro proprietário: Galiza. Fugindo à guerra civil espanhola, Ramon fixou-se em Vila do Conde, desde os anos 50. Trouxe sabores galegos que foi misturando com os nossos. Hoje, já com descendência no restaurante, apresenta carta com parrilhada de vários peixes, tamboril na cataplana, polvo e açordas de marisco e bacalhau. De referir que por encomenda, no mínimo para quatro pessoas, faz-se uma paella, prato referência da casa. Nas carnes, o cabrito, a pá de porco e a posta, são presença assídua nas mesas de quem visita o Ramon. Para sobremesa os famosos «amorzinhos», um folhado com doce de ovos ou, então, o toucinho do céu.

2008-12-09 21:29:41